Scapigliati

Scapigliati Cantuccini – Toskanische Backtradition aus Florenz seit 1926

Die Geschichte der Scapigliati Cantuccini beginnt im Jahr 1926, als Dante Scapigliati im Herzen von Florenz eine Feinbäckerei eröffnete. Seine Vision war außergewöhnlich: Kekse nicht nur handwerklich perfekt, sondern auch mit künstlerischem Anspruch herzustellen – ein Genuss für Gaumen und Auge zugleich.

Ein entscheidender Wendepunkt folgte mit dem Einstieg seines Sohnes Giorgio Scapigliati. Zwei Generationen vereinten ihre Ideen und schufen eine einzigartige Balance aus traditioneller, kunstvoller Handarbeit und dem professionellen Ausbau der Produktion. In den 1970er-Jahren war der Name Scapigliati untrennbar mit Cantuccini aus der Toskana verbunden – ein Synonym für Qualität, Authentizität und Geschmack.

In den 1990er-Jahren führte die dritte Generation das Familienunternehmen fort: Roberto und Daniele Scapigliati setzen das begonnene „Abenteuer“ mit Leidenschaft, Respekt vor der Tradition und zeitgemäßem Anspruch weiter.

Cantuccini sind ein traditionelles, geografisch geschütztes Mandelgebäck aus der Toskana, bekannt für ihre knusprige Textur und ihren intensiven Mandelgeschmack. Ein klassisches italienisches Ritual ist es, die Cantuccini in Vin Santo, den süßen toskanischen Dessertwein, zu tunken, die Augen zu schließen und den Moment zu genießen.

Scapigliati steht für echte toskanische Backkunst, jahrzehntelange Erfahrung und unverfälschten Genuss – perfekt für alle, die original italienische Cantuccini, Mandelgebäck mit Herkunft und Tradition lieben.